シャキシャキ梨のドレッシングの作り方

梨をすりおろして料理に使えばとっても便利


みずみずしくてシャキシャキした梨。
暑い日に冷蔵庫で冷えた梨!、最高です。そのまま食べる以外にも、梨をすりおろして料理に使えばとても重宝するのをご存知ですか?


梨ドレッシングレシピ

今回はその中でも、梨のシャキシャキ感を生かして甘辛なドレッシングをご紹介。
梨は品種が沢山ある果物です。使う品種や水分によって、ドレッシングの味に違いが出ることも楽しみにひとつです。水分がたっぷりあり、糖度の高い新鮮な物を使いましょう。ポイントは梨を二回に分けてゆでること!歯ごたえが残ります!
お子さまと一緒にも作れる簡単メニューです。


梨ドレッシング簡単レシピ


梨すりおろしドレッシング

材料


  • 梨 小二個(1個約220gでした)
  • 玉ねぎ 2分の1個(1個約125gでした)
  • しょうが 2分の1かけら
  • にんにく 1かけら
  • メープルシロップ 大さじ
  • 醤油 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • レモン 2分の1

手順


1.梨を1個半すりおろす。残りはあとで使います。


2.玉ねぎもすりおろす


3.レモンを絞り、おおさじ1程度とる


4.鍋に上記の梨と、調味料を入れて水分がなくなるまでゆでる。(半分残した梨はまだ残しておきます)


5.残りの梨をみじん切りし、鍋に入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら完成です。ゆですぎ注意!(このようにすることで梨のシャキシャキ感が残せます)


6.冷めたら器に移して冷蔵庫で冷やして完成です。


お肉と相性抜群!蒸し鶏のサラダに。


梨レシピ

梨には疲労回復効果もあります。サラダにかけて残暑を元気に過ごしましょう。作った梨ドレッシングを蒸し鶏&トマト&アボカドのサラダにかけてみました。にんにくしょうがの香りが聞いているのでお肉系にあいます。

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